Confiserie/Pâtisserie/Gâteaux
Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries
Éric Kayser , Massimo Pessina
Date de parution : Décembre 2019
Éditeur: LAROUSSE
Pâtisserie ! l'ultime référence : 233 recettes, 3,500 photos
Christophe Felder
Date de parution : Décembre 2019
Éditeur: DE LA MARTINIERE
Pâtisserie ! : L'ultime référence 210 recettes, 3200 photos
Christophe Felder
Date de parution : Mars 2011
Éditeur: DE LA MARTINIERE
Mes pâtisseries pop
Carl Arsenault , Isaac Hub
Date de parution : Septembre 2016
Éditeur: M6
Le grand livre de la boulangerie : pains, viennoiseries...
Marie Thomas , Jean-Marie Lanio , Patrice Mitaille
Date de parution : Juin 2017
Éditeur: ALAIN DUCASSE
Biscuits :plus de 70 recettes de biscuits traditionnels,originaux
Date de parution : Septembre 2015
Éditeur: MODUS VIVENDI
Le Petit Larousse pâtissier : la référence de la pâtisserie
Date de parution : Décembre 2019
Éditeur: LAROUSSE
La pâtisserie des sorciers et autres desserts fantastiques
Aurélia Beaupommier , Anne Bergeron
Date de parution : Octobre 2018
Éditeur: SOLAR
Grand manuel du pâtissier(Le)
Mélanie Dupuis , Anne Cazor , Pierre Javelle , Yannis Varoutsikos
Date de parution : Novembre 2014
Éditeur: MARABOUT
Livre de la décoration de gâteaux : pâte à sucre, glaçage royal
Juliet Sear
Date de parution : Octobre 2013
Éditeur: LAROUSSE
Le grand manuel du boulanger
Rodolphe Landemaine , Joerg Lehmann , Yannis Varoutsikos
Date de parution : Décembre 2016
Éditeur: MARABOUT
Un peu... biscuits... à la folie
Isabelle Lambert
Date de parution : Octobre 2017
Éditeur: MODUS VIVENDI
La boulangerie des pays nordiques
Magnus Nilsson
Date de parution : Octobre 2019
Éditeur: PHAIDON
Biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux
Martha Stewart
Date de parution : Mai 2015
Éditeur: MARABOUT
Le grand livre de la viennoiserie
Jérémy Ballester , Jean-Marie Lanio , Olivier Magne , Thomas Marie , Jérôme Lanier
Date de parution : Mai 2020
Éditeur: ALAIN DUCASSE
Patrice Demers chef pâtissier
Patrice Demers
Date de parution : Octobre 2005
Éditeur: DE L'HOMME
Opéra
Cédric Grolet
Date de parution : Décembre 2019
Éditeur: ALAIN DUCASSE
Pâtisserie :210 recettes, 3,200 photos. L'ultime référence
Christophe Felder
Date de parution : Octobre 2015
Éditeur: DE LA MARTINIERE
Boulangerie et pâtisserie: Techniques de base
Chesterman
Date de parution : Octobre 2000
Éditeur: TRECARRE
À la mère de famille : Le livre de recettes
Julien Merceron , Jean Cazals , Sophie Péchaud , Julie Serre
Date de parution : Mai 2014
Éditeur: MARABOUT