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L'érable et la perdrix : L'histoire culinaire du Québec...
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Il faut lire ce livre légèrement, peut-être lentement. Se faire bercer par les espaces qu'il contient. Pour ceux et celles qui veulent se réapproprier les savoirs ancestraux qui unissent les familles qui ont posé ici leurs fondations.
Cet ouvrage d'exception présente l'histoire culinaire du Québec comme on ne l'a jamais vue. L'autrice et restauratrice Elisabeth Cardin et l'historien Michel Lambert nous proposent un regard unique sur le passé, le présent et le futur.
Textes
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Technical specifications
Release date | March 22th 2021 |
Language | French |
Publisher | CARDINAL |
Collection | Cuisine |
Categories | |
Number of pages | 408 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Measure | 27.6 cm (Height), 22.0 cm (Width) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |