Medias

‌

    Le guide culinaire

    A. Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes.
    ‌
    ‌

    Technical specifications

    Release dateJune 11th 2021
    LanguageFrench
    PublisherJ'AI LU
    CollectionJ'ai lu. Bien-être
    Categories
    Number of pages1197 pages
    CompositionSingle-component retail product
    SupportHardback
    Measure20.0 cm (Height), 14 cm (Width), 870 gr (Weight)
    Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper