Les meilleures recettes indiennes, ce sont les grands classiques de la cuisine indienne, comme le biriyani aux crevettes, les samosa au poulet ou le curry de lentilles... mais également un répertoire des plats phares représentatifs du sud de l'Inde (Kerala), dont Beena et Padma sont originaires : dosa, appam, curry de poulet au lait de coco...Un voyage des sens en 40 recettes, où se mêlent les épices aux parfums des galettes, poissons grillés ou en sauce, curry de légumes, ch