Mon oncle, le chef, m'a un jour raconté une histoire incroyable. Lorsqu'on couche un poulet, qu'on lui pose un couteau sur le cou en lui disant par exemple : « Tu ne bouges pas, je vais au marché et au retour, je t'égorge », le poulet ne bougera pas jusqu'au retour du marché et à sa mise à mort. Essayez, vous verrez. Moi, je ne suis pas un poulet. J'ai refusé de rester couché où le hasard m'a fait naître.Né à Ouabany, en Afrique, Jean-Philippe est décidé à braver le destin po