Apporte une nouvelle image de la forêt méditerranéenne en l'abordant sous des aspects divers : botanique, géologique, historique, anthropologique... L'auteur a reconstitué l'évolution des forêts de Castille sur près de mille ans, selon deux logiques solidaires : celle des relations entre forêt et sociétés paysannes, celle de la structuration de l'espace.