En 2011, on a proposé à Jean Ziegler de prononcer le discours d’ouverture du Festival de Salzbourg. Ce choix avait provoqué une réaction indignée et la menace du retrait immédiat de puissants sponsors. L’invitation avait donc été retirée. Ce texte inédit, traduit de l’allemand, est celui du discours censuré au Festival de Salzbourg. Dans ce propos rude et éclairant, Jean Ziegler dénonce la famine, expose le problème du tarissement des ressources en Afrique, de la saturation d