Medias
Ma Cuisine des Champignons
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Comment cueillir et reconnaître
les champignons ? Comment préparer les truffes,
nettoyer les morilles ou cuisiner les cèpes ?
Tous les secrets d'un grand cuisinier «coureur
des bois».Petits flans aux trois champignons, beignets de tomates aux mousserons,
salade aux cèpes, pommes et châtaignes flambées, chutney
de chanterelles, brochettes de saint-jacques à la morille des pins
et au romarin, velouté mousseux aux trois champignons
secs, têtes-de-nègre farcies aux pétonc
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Spécifications techniques
Date de sortie | 19 septembre 2003 |
Langue | Français |
Éditeur | MARABOUT |
Collection | Poche pratique |
Catégories | |
Nombre de pages | 185 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |