Tofu, l'anthologie

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Une présentation du tofu, un aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, c'est-à-dire de ses diverses utilisations selon les cultures, depuis sa fabrication en passant par sa consommation jusqu'à l'emploi de ses résidus. Avec 170 recettes à base de tofu du monde entier.


Livre numérique - ePub
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Spécifications techniques

Date de sortie11 novembre 2019
LangueFrançais
ÉditeurLA PLAGE
Catégories
Nombre de pages383 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure23.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 1278 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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